[牛奶被曝霉变有头发]剩奶发霉了里面有什么菌？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛奶被曝霉变有头发的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛奶被曝霉变有头发的解答，让我们一起看看吧。

剩奶发霉了里面有什么菌？

牛奶里的霉菌考虑有可能是储存时间过长之后产生的变质。里面产生了大量的细菌黄曲霉素，这个时候就不建议再喝了，因为摄入身体之后这些细菌可能会侵袭肠道，引发腹痛、腹泻的现象，严重者可能会导致出现恶心、呕吐等食物中毒现象。

牛奶变质过程中并没有产生新的细菌．而是牛奶中原来残留的细菌大量繁殖．

牛奶中的微生物主要来自奶牛体内以及挤奶、贮存、运输等过程中从外面的污染。生牛奶中的微生物包括细菌、真菌和酵母菌，其中以细菌的数量最多。生牛奶中的细菌总数大都在几万到几百万之间，污染严重的可超过一千万。从奶牛乳房挤出的奶并非是无菌的，在健康奶牛的乳房内也总有一些细菌存在，但仅限于极少数几种细菌，如小球菌、链球菌等，细菌的数量不多，大约在每毫升几百个左右。如奶牛发生乳房炎，则在奶中会检出大量的金黄色葡萄球菌、链球菌和化脓杆菌等致病菌。

牛奶在什么样的情况下会发霉？

牛奶在以下情况下会发霉

一是生产商或商家自己保存不当。如在运输和销售过程中，个别包装破损空气进入后，牛奶受到污染，会导致牛奶发霉变质。

二是消费者购买后保存不当。如常温放置，如鲜牛奶在路上耽搁较长时间，再被放进冰箱，一冷一热加速发霉变质。

牛奶保存不当，比如温度，湿度，光照，封口不严密等等原因都容易使牛奶发霉。

发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。

原因有4点

1.没有密封(空气中的灰尘大量落到牛奶里,使牛奶变质;落在牛奶中的细菌和真菌大量生长繁殖,使牛奶变质)

2.不是新鲜的牛奶,加工牛奶时加入的添加剂使牛奶变质

3.夏天的高温使牛奶变质

4.空气太潮湿或者太干燥

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