广州突降鸡蛋大冰雹（广州和深圳哪里能吃到正宗的土鸡蛋？）

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广州和深圳哪里能吃到正宗的土鸡蛋？

正宗土鸡蛋，在广州深圳市中心一般都很难买得到。在小区小市场才有，鸡蛋来自本地老农或退休工人老家带来自养的土鸡，在菜市场他们有的没有摊位，一般都和青菜果类混杂摆地上也有。

菜市场有得买，不过你买的时候小心上当受骗，现在有很多的商贩为了赚更多的钱不顾消费者的健康 ，以假乱真，以次充好，将洋鸡蛋个头小的挑出来冒充土鸡蛋，仔细一想是不是感觉你也被坑了。还有的人说，敲开看看是不是金黄色，蛋清粘不粘稠，那如果敲开一个你还分辨不出来呢？是不是把商贩的鸡蛋全都敲开了。这也忒不现实了吧！ 要想吃正宗土鸡蛋最好的方法是自己到乡下去买，但是现在也有农村土鸡喂饲料的，能不能买到真正的土鸡蛋就靠你的运气喽！一个土鸡蛋的成本最低都在1.2-1.5元之间，品质更佳的甚至高于1.5元。加上包装费、运输费什么的，最起码要在2元左右的价格才能勉强不亏本，上次我在市场那里看到好像要13元一斤，“土鸡蛋多少钱一个”这一问题上，可以说在大城市里，土鸡蛋的价格一般不低于1.8元一个。不过，一般大家不会问土鸡蛋多少钱一个的，因为商家多是按斤两去售卖的，比如按斤卖的话，大家一次就不止买一两个土鸡蛋了，买得多或许就会便宜一些的，但过于便宜的土鸡蛋大家就别相信了，因为再便宜也不可能便宜到亏本的程度的。鉴别土鸡蛋呢首先要看它的蛋壳的颜色，再看蛋壳的厚度，然后看蛋黄的颜色，看蛋清和蛋黄的粘稠度；用筷子夹蛋黄，极易破的是洋鸡蛋，土鸡蛋因为生产周期长，蛋黄外层的保护膜很粘，用筷子不易夹破，很容易夹起来，土鸡蛋的蛋清也是很稠的，而洋鸡蛋的蛋清基本上像水，而且很容易打散。闻鸡蛋的味道；土鸡蛋打开后是没有腥味的，而洋鸡蛋打开后你会闻到一股蛋腥味，甚至是鱼腥味。真正的放养鸡是野性十足的，它会随地产蛋，所以呢多少会有些泥渍，如果你看到有人说是土鸡蛋却白白净净的，一定不要买，因为那根本不是土鸡蛋，或许有人会说他的确实是土鸡蛋，只是经过了清洗，那我依然劝你不要买了，因为鸡蛋表层有一层保护膜，如果经过清水洗的鸡蛋，表皮的保护膜就会遭到破坏，鸡蛋的保质期就会减短，而且鸡蛋遇水便会出现散黄的情况。

谢谢邀请。土鸡蛋并无确切的标准 ，在普通老百姓的眼中的土鸡蛋就是农民家散养，吃五谷杂粮且白天自由觅食，鸡不受外力因素自然成长，鸡放养过程中没有使用激素一类的食物。

不是打击你，这样的鸡不好找了！

我有个亲戚以前养过土鸡，属于散养的那种，喂豆粕玉米还有蔬菜，但是因为成本太高鸡蛋卖不上价而导致关闭了。前几天我回老家看见邻居养了十几只鸡，我问她每天用什么喂鸡，她说，光喂玉米根本不下蛋，也要掺点饲料。

土鸡下蛋率不高，它怕惊吓，喜温暖，所以冬天下蛋少，外界有惊吓几天不下蛋，所以农村养土鸡蛋卖的很少。有规模的在山上养土鸡的多，价格比较贵。
但是中国营养学会专家顾问委员会曾经专门对“土鸡蛋”和普通鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析，发现两者没有明显的差异。鸡蛋蛋白质、脂肪、微生物等营养成分也几乎没有区别。所以还是别纠结吃土鸡蛋了。

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