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做牛肉面的面条有哪些秘方?
牛肉面的做法,首先要用牛大骨熬出来做汤底,把买回来的牛肚腩切小块用自己的配方放到高压锅压好,把面用清汤煮熟捞起放到碗中,然后加入少许芹菜和辣酱再加入熬好的牛骨汤,最后再加入秘制好的牛肉,一碗具有特色的牛肉面制作完成。
重庆牛肉面:
步骤 1
将牛肉洗净,切约3cm左右的块。老姜去皮拍碎剁成姜蓉。
步骤 2
牛肉入凉水锅,水开后,撇去浮沫,捞出牛肉
步骤 3
炒锅中倒入食用油,加牛油化开后放入姜蓉,豆瓣酱炒香。
步骤 4
将牛肉放入炒锅中,加醪糟水,五香粉,辣椒面炒匀。
步骤 5
倒入牛肉汤或清水,刚好没过牛肉即可,加小块冰糖。大火烧开后,小火慢炖约1.5小时
步骤 6
面:面碗中加适量盐,味精和花椒面, 面煮好后放入碗中,加入炖好的牛肉及汤汁,撒上葱花香菜即可
你问的是牛肉面的面条,其实牛肉面的面条在整个牛肉面的风味中仅仅是一个环节,而且这个环节还不是关键的环节。牛肉面的面要劲道,用的面本身质量要好,同时在和面时要加蓬灰水,其主要成分应该是碱性碳酸盐。现在大多牛肉面馆用的都是配好的拉面剂,主要也是碱性的碳酸盐。有个误区就是拉面剂做出的牛肉面多么有危害,其实蒸馒头的食用碱,西北人常吃的很劲道的碱面也是碱性碳酸盐。这些都属于食品添加剂,但都在国家许可添加的范围内,大可不必担忧。决定牛肉面风味的关键环节是浇的牛肉汤的制作以及辣椒油的制作,这两个环节都是有秘密的,配方肯定是秘而不宣的
分享一个川味牛肉面做法,首先准备适量留里脊肉,面条,姜,大蒜,豆瓣酱,辣椒油,盐,白砂糖,色拉油,味精,酱油,大葱。首先,牛肉去油收拾干净,切成小块,放入热水中煮去血水见牛肉颜色渐变,捞出泥干即可,将洗净切成三厘米见方的块拍碎大蒜去皮拍碎,然后将糖色拉油用小火熬成糖色,放入牛肉,然后改中火翻炒均匀再放入豆瓣酱,辣油翻炒,后将焯好的牛肉放入炖锅中,放入盐,姜,蒜,高汤,改用小火,炖两小时左右,将盐,味精,酱油,葱花拌匀放入碗备用,另起锅加清水煮开将面条倒入锅中,带水煮开时先舀半碗面汤放入煮好的调料中见间面条熟透,捞起放入碗中,再放入炖好的牛肉即可
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短篇鬼故事(100字)?
1996年,我们县城的小火车站还很冷清。我下了火车,正好是凌晨四点。天下着小雨。
我的印象中,穿过涵洞有一家面馆,我准备过去吃碗面。在涵洞尽头,我看见一个年轻人,穿着那种薄马褂似的单衣服,没有袖子,冻得发抖,像是个乞丐。他在着急的找着什么。我从包里拿出一个面包递给了他。他摆摆手没有接,仍然在找他的东西。
走出涵洞,我发现这里我从来没有来过。到处荒草野坟。稀稀拉拉有人上坟,都是穿着民国时的衣服。
我赶紧跑了回来。在涵洞出口我发现地上有个银手镯,就捡了起来。我想那个年轻人有可能在找这个。于是转回去,准备还给他。
可是回去后发现,涵洞那边灯火通明,有面馆,有出租车。刚才那个年轻人不见了。
这时我忽然想起,爷爷曾经说。那一年清明节,他卖了土豆,准备把奶奶的银手镯,到银匠铺翻新一下,谁知路上丢了。奶奶一提起这事就行骂他,说他把手镯给了张五尼(音)。
96年奶奶还在世,我把手镯拿给她,并且和她说了我的经历。奶奶看着手镯浑身发抖。
后来她拿着手镯到爷爷坟上大哭一场。
——我的朋友老七是个阴阳眼。以上是他本人口述。
很久以前,一人赌博赢了钱,半夜散场后往家赶,路过一片树林,见林中有亮光,几人正围坐押宝,这人手痒凑过去来了几把,竟把赢的钱全部输去,垂头丧气回了家。次日清晨,想起夜里押宝的地方没有人家,便走去树林查看,赫然发现在一座坟前供桌上整整齐齐地摆着他输掉的铜钱。
东山头有个吊角楼,站在上面能俯瞰整个老鳖湾,是看山护林人临时居住地,也是过往来客打尖歇脚的地方。
有一天晚上,谭小辫打更。太阳一落山,他就上了吊楼,把气死风灯点上,然后自己高枕而卧。
半夜时分,吊楼上来一老头,身上背着一搭裢,自称是走街穿巷的货郎,夜里走过了头,看见这里有灯光,走了过来,讨个歇脚喝水的地儿,天亮就走。
谭小辫喜出望外,有人做伴,自然欢喜,便赶紧拿来储藏的干粮和水,那老头也不客气,大口吞咽。
稍顷,吃饱喝足,倒头便睡。谭小辫倒也没怪,只因那走南闯北之人,大多性格怪异,不同非常。
迷迷糊糊见刚才老头,戴高冠穿麻衣,自称本地土地,直言相告明日午时三刻,天降大雨,平地三尺,人畜遭殃。醒来见东方大白,老头己不知去响,思三想后,才知是土地公显灵,赶紧回家通知乡亲往高地转移。
到了中午,平地里雷声大作,暴雨倾盆,直下了一天一夜方止,方圆几十里山洪陡涨,汪洋一片。老鳖湾已被洪水淹没。
多亏了及时转移,才保住全村人的生命。
拐卖人口的人贩子有多无耻?
可怕之处在于人类竟然可以毫无下限地残害同类。
女大学生被拐卖到深山里当生育机器,类似的案例是最广为人知的人口贩卖,但是这些女孩子是不幸的,也是幸运的。
幸运是因为,只要活着就还有希望。
去年震惊国人的章莹颖案,仅仅是这个黑暗世界的一个缩影。这个女孩子生前所承受的痛苦和绝望令人不敢想象。
街边一个拖着残缺的身体沿街乞讨的人,他为何会来乞讨呢?他是怎么残疾的呢?
在某些人眼中,人=N个器官=钱
东南亚某国,有“人棍”展出。所谓人棍,就是失去了四肢的人……会有人自愿来做这个人棍吗?除非是受虐狂。那么这些“人棍”从何处来?
——人生地不熟的游客。
被拐卖的人,即将承受的绝对是极为凄惨的命运。也许是成为一个老汉的生育机器,也许是成为随人狎玩的玩意儿,也许被分成一个个器官散落世界各地,也许只是为了满足某些人变态的欲望而遭到虐杀。
人贩子从贩卖人口那天起,他们就没有脸了,为了自己的利益,不惜让别人家骨肉分离,让受害人饱受分离之苦。他们的罪行已经不能用不要脸来形容了。
我同学的父亲(我们就叫他老吴吧),将自己的亲侄女(我们就叫她小吴)偷偷地给卖到广州一家夜总会里,直到警方在一次扫黄中才把那可怜的女孩救回来了,再次回家已是十年后了。
我们村里人多地少,不少年轻的就跑到南方去打工,九三年的时候,我同学的父亲就去了广州,没有二年就带着不少钱回来了,这让他才十五岁的小侄女羡慕不已。
那时同学的小表妹辍学在家,整天无事可做,当她看到自己大伯出去打工回来赚到不少的钱时,他也动心了,一个劲的央求大伯一定要带上自己也去打工。
可是她怎么也没想到,这一次再也没有回头路了。小吴高兴地跟着大伯来到大城市,一切都是那么陌生。
很快小吴就被大伯带到小餐馆里打工,工资不多,但到每个月除了自己花销外,多少还能给家里邮点。
小吴的噩梦是在半年后开始的,一天老吴高兴地回家对小吴说,你看你来广州这么长时间了,你还没好好出去玩,今天我带去出去玩会。
小吴高兴地跟着就走了,她怎么也没想到,这一走就掉进大伯的陷阱里了。那天老吴带着小吴去了夜总会,只不过他们没有走大门,而是从后门进去的。
进去后,小吴大伯就去了二楼的包间,到了门口时,他没有进去,而是让小吴先进去等他。小吴很听话,进了包间后,找了个地方就坐下来等大伯。
而她大伯却在一楼那里数着后后的一摞子钱,没几分钟后,老吴就从前门大摇大摆地走了。
他走后小吴的噩梦就来了,小吴等不来大伯,就想着出去找找看,可是她刚到门口,包厢的门开了,进来了一个光头大汉,说是老吴的朋友,说着就拉着小吴一起喝酒。
小吴回忆到,当时她害怕极了,不停地大喊大伯,可是就是不见大伯来,后来才从大汉那听说自己是被大伯以三万块钱卖给了眼前的这个人。
那一夜小吴不知道自己是怎么熬过来的,身上被打得遍体鳞伤,下身留着血,身体在一阵一阵的刺痛,这一夜让小吴失去了太多,十年的不见天日的摧残,少女的清白,还有自己的自由。
从那以后,小吴被关在一个小屋里,她不知道那时哪里,只知道自己的身子不停的被人卖给一些男人,她有一点不服从,就会挨打。
那段日子,小吴也跑过,可是无济于事,他也求救过,可是没有一个人帮助她。就这样,每天都重复着昨天的伤痛。她不知道自己在这里度过了多久,她只记得,自己被换过三次地方,有一次,她差点就逃跑成功了,可是最后她被人当成疯子,她说的话没人注意到。
时间一转十年过去了,小吴的父母一直都在不停地找她,可是却没有音信。当年小吴大伯回村后就说小吴不听话,自己不知道跑哪儿去了,怎么也找不到。
直到十年后,小吴才被解救回来,后来老吴被抓了。这村里人才知道,老吴这些年在外面一直是在外面,做着犯法的事。
老吴被抓后,通过他这一条线索就解救了不下十个人。这些年他的非法所得,已经被他都赌博输了。
被解救的人中有的父母都因为找不到自己孩子双双自杀了,还有的都疯掉的,离婚的,家都没有了的。
人贩子为了自己的私利,毁掉了多少家庭的幸福。
为了一点点钱可以无视他人的骨肉分离,为了一点点钱泯灭人性,不惜残害别人的生命,让别人家的孩子肢体残缺流落成乞丐。为了一点点钱不知葬送了多少个幸福的家庭。人贩子太可恶了,不杀不足于平民愤!
这个问题本身就有问题。人贩子不是厚颜无耻,而是丧尽天良,毁人天伦,毁人终生,是严重违法,个人建议应处极刑。无论是哪个家庭,孩子被拐骗,都是一生挥不去的梦靥,痛苦泪水或伴随亲人一生,被拐骗者也从此与家人血肉分离,人生及命运将被改写!大部分都以悲剧落幕,一生永失亲人挚爱。因此人贩子不是厚颜无耻的问题,是天良丧尽的社会毒瘤,当根除而后快!
人有多大的喜悦幸福,若反之则有多大的悲伤痛苦。
父母对于子女的降世那是无上的幸福与快乐。(他)她们的降临能使父母忘掉甚至于不屑于把曾经彻骨的痛苦与磨难放在心头加以计较。即使最贫贱之家,对于子孙后代的降生,皆如天降洪福帝赐无价宝珠,其幸福快乐之感无异于帝王将相又甚于后者。日夜精心护理不惧疲劳,吞苦吐甘移干就湿。如护风中烛火,如擎平钵之油,终日抱持不肯放怀。若子孙身稍有恙则心惊胆战魂飞魄散,延医诊治作诸上味调养诸病。渐至长大又延请教师开化童蒙,习诸养家糊口技艺。再为之成家并付以家业。虽父母百岁尤怜八十儿,其情可格感天地。
但此世界黑白阴阳并立,互依互存。反之又有一帮只为金钱利益而无顾仁义道德之徒,到处诱骗拐卖儿童得利以养自身躯。不顾天理昭彰报应循环,不惜冒犯国法王章,更不屑失子之家凄惨号哭,丧心病狂令人家庭破碎离散。为寻失子,不知古今几多父母命丧他乡,几多亲族凄苦孤悲而亡!又有更歹毒者,拐骗人子并加以伤害至残,用他残躯变身乞丐讨钱而供它生活。如此惨毒之人能令恶鬼流泪,能使翁仲动容发怒,况能令人神共愤吗?!
如此恶徒,虽国法极刑尤不能解兆民之恨,虽鼎烹车裂尤不能宽失子家庭之心!
说到天理报应虽象迷信,但我也害怕!即使抱养一只小狗,我也要当着它娘(母狗)的面,先给它们共同一点儿食物,令母狗知道我在抱小狗。母狗则不舍跟随,我就打开门圈系小狗又让母狗跟进来看到这一切。上班关门,下班又开门遛小狗并让它与母狗相聚一会儿。每每给它们吃的,母狗总是轻轻叼起放在小狗嘴边,令人动容。我之所以这么做,就是为了让母狗知道小狗在我这里而且并没有伤害它并好好对它,能稍稍使母狗安心。又让它们常得相聚不使母子之情一断永断。说实在的,我是真怕因果报应啊!
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