一碗汤换北京一套房（北京豆包汤的做法？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于一碗汤换北京一套房的问题，于是小编就整理了4个相关介绍一碗汤换北京一套房的解答，让我们一起看看吧。

北京豆包汤的做法？

主料：豆泡

调料：葱、姜、香菜、八角、芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、盐、鸡精

做法：

1.芝麻酱加少量盐，少量多次慢慢加水稀释成芝麻酱汁；酱豆腐捣碎；姜切片、葱切葱花、香菜切成碎备用。

2.锅加清水，放入八角、姜片，大火烧开。

3.水烧开后，下豆泡，同时加葱花、盐、鸡精调味，继续中火煮3分钟左右即可。

4.如果喜欢清淡的口感，那么，盛出之后加一点香菜末即可享用了。

5.如果喜欢老北京那种浓香的豆泡汤，那么再加适量芝麻酱、酱豆腐、韭菜花，搅拌均匀就好了。

1.面粉一杯，油麦菜一棵，植物油一勺，盐一勺，米饭适量，鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。

2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了，用油先封住了。

3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。

4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。

5.加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的，营养也不错。

6.炸篮子里边铺锡纸，然后把做好的圆子摆在上边，每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油，炸出来颜色好看。

7.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

8.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

9.出锅加点蘸料，口感非常的好。

主料：豆泡150g，猪肉丸100g，冬瓜400g

辅料：油适量，盐适量，葱少量，姜少量，芝麻酱少量，香菜少量

步骤：

1.准备豆泡。

2.准备肉丸子。

3.冬瓜，洗净。

4.冬瓜，切片。

5.葱切丝，姜切片。

6.热油锅。放入葱姜，爆香后捞出。

7.放入冬瓜。

8.加入肉丸和豆泡。

9.将炒好的冬瓜、豆泡和肉丸放入汤锅，加入热水。中火，煮到冬瓜半透明。

10.芝麻酱和好。

11.将麻酱放入汤锅。

12.加入盐。

13.最后加入香菜，即可。

北京汤是什么？

茶汤

北京传统美食茶汤,口感丰富营养丰富,喝完还想喝。

茶汤是北京传统的小吃之一，历史悠久，据说最早可以追溯到宋朝，它的做法很简单，但是口感却非常丰富。首先我们需要准备一些茶粉和糖，然后将它们混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，最后再用开水冲泡即可。

北京西红柿鸡蛋汤的做法？

西红柿蛋花汤：先把西红柿划十字，拿开水烫一下，剥皮切丁备用，碗中打一个公鸡蛋，打散开。

锅中烧油，倒入西红柿翻炒出汤汁，倒入一点生抽、白糖和盐，倒入开水，等水开后，关小火打入鸡蛋液，淋入香油即可。

所需食材：西红柿、鸡蛋、青菜、生姜、大葱、盐、香油。

制做方法：

第一步：将西红柿（用开水烫一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。

提示：鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。

第二步：热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。

提示：加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿，加入姜丝可使汤品保持清香。

第三步：水烧开后，先下入青菜，煮1-2分钟；加入适量的土豆淀粉搅匀；接着把炒勺倒过来（就是凸面朝上），用勺背稍微挡一下，慢慢将蛋液滑入。

提示：打入蛋液后不要搅动，等蛋花慢慢浮起后，用勺子稍微搅散一点，弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花会碎。汤要勾薄芡，并且是在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了蛋花才能漂起来。碗中倒入适量土豆粉，加入水搅匀。注意：一定是土豆淀粉，炒菜勾芡用玉米淀粉，做汤勾芡要用土豆淀粉，这个是常识。

第四步：等蛋花成型后，淋入几滴香油，稍煮片刻，撒上葱花，即可出锅享用了

主料：番茄500克，鸡蛋3个。

辅料：植物油50克，香油10克，精盐10克，味精4克，水淀粉80克，葱姜丝10克，汤（或水）1.25公斤。

做法：

1、将番茄洗净，用开水烫后撕去皮，去掉籽，切成小片；鸡蛋磕入碗内打散。

2、将油放入锅内，热后下入葱姜丝炝锅，投入番茄煸炒几下，倒入汤（或水）稍煮一下，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，加入香油，盛入盆内即成。