[云海肴创始人去世]云海肴朱海琴山西哪里人？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云海肴创始人去世的问题，于是小编就整理了6个相关介绍云海肴创始人去世的解答，让我们一起看看吧。

云海肴朱海琴山西哪里人？

朱海琴是云海肴创始人，现任云南云海肴餐饮管理有限公司CEO，曾入选“中国最具影响力的30位商界女性”榜单，福布斯“中国商界25位潜力女性”榜单。汉族，出生1986年3月11日，籍贯山西，具体地未披露。

云海肴商业模式？

第一，云海肴做的是消费升级的生意，把握住了新消费主力军。云海肴依托云南丰富新鲜的食材，主打品质、健康、特色的云南菜，而云南食材代表着生态、健康，是真正的蓝海品类，符合消费升级的发展趋势。

第二，它搭上了中国购物中心快速增长的顺风车。明确定位于繁华商圈内的品质地方特色菜，将主力业态放在了购物中心。

第三，围绕云南这个大 IP ，做场景的延伸。尝试零售与餐饮的双向融合，通过有赞推出线上渠道，延伸顾客门店外的消费场景。

云海肴的背景？

云海肴，是北京心正意诚餐饮有限公司旗下品牌之一，公司创立于2009年10月08号，是四个“80后” 年轻人一起创办的云南菜餐厅。云海肴·云南菜是近年来国内一个异军突起的中式正餐连锁品牌，因其健康、时尚、美味、价格适中等特点，深受都市年轻消费者喜爱。

2009年，4个从名牌大学走出来的年轻人，合伙在北京开了第一家云海肴·云南菜餐厅。不到10年的时间里，他们已经在北京、上海、广州、深圳等地开办100多家餐厅，2015年被云南省餐饮与美食协会评为滇菜“进京入沪下南洋”首席示范企业、最具活力成长型企业，2017年上榜央视财经频道“最受消费者欢迎十大餐厅”，2018年营业收入预计11亿元，位列中式正餐连锁品牌第一梯队。

云海肴创始人四个人？

赵晗、朱海琴、吕志韬、户峰阳

云海肴，是北京心正意诚餐饮有限公司旗下品牌之一，公司创立于2009年10月08号，是四个“80后”年轻人一起创办的云南菜餐厅。云海肴·云南菜是近年来国内一个异军突起的中式正餐连锁品牌，因其健康、时尚、美味、价格适中等特点，深受都市年轻消费者喜爱。
云海肴特色菜必点菜

1、火焰聚宝盆菜，其中加入金华火腿、鸡脚老母鸡、猪大骨、瘦肉、猪蹄、干贝、胡萝卜等材料熬煮6小时而成，不仅卖相惊人，更是营养丰;富又美味。

2、古法盐煽鸡，是一款云南版海南白斩鸡，这道菜的制作过程相当费时，先将鸡肉焖煮1小时再烘烤1小时，让鸡肉的肉质特别细嫩多汁，吃起来更是美味十足。

3、松露避风塘炯大排，是一款以粤菜手法制作的松露避风塘煸大排，排骨用云南特制辣椒腌制排骨入口即化，美味难以形容。

4、普洱茶炒包浆豆腐，此菜我们将云南两种特色食材- -包浆豆腐和普洱茶结合，炸好的豆腐外酥里嫩，普洱茶酥脆清香，十分鲜美。

5、汽锅鸡，汽锅鸡无疑是最具特色的菜品之先将鸡肉置于不加水的特制器皿内长时间蒸制，其间产生的蒸馏水与鸡肉邂逅，慢慢汇成汤汁,成就回味悠长、本真滋养的极致美味。

云海肴是如何在川菜和粤菜大行其道的餐饮市场站占得一席之地的？

中国有八大菜系，相对来说粤菜和川菜较为普及，这跟广东是改革开放的前沿有关，改革开放初期，广东人多当老板，川人多是打工，于是粤菜就是老板文化，走高端路线。川菜多在路边起家。当年俏江南、海底捞都是从路边两张小桌起来的。慢慢的也有了很多高端的川菜，象俏江南，宋川菜等。

每一个品牌都有一个定位，你是谁？做谁的生意？如何让顾客在众多品牌中快速的找到你？

于是，以地域为特征的品牌战略也就形成了。现在很多餐厅的取名都会用到这种方式:品牌名+品类。云海肴正是这种定位方法的应用者，同时在产品上，以云南的菌菇为主要食材开发菜品，让顾客形成对该品牌的独特认知。

定位理论的应用近来争议很大，西贝花了几千万做定位，最后得出了定位是个伪命题的结论。其实天下没有一个理论是放之四海而皆准的。关键看你怎么运用，运用定位理论成功的也很多。同时，定位也并不是只有地域的，也有文化的定位，如以桂满陇、三秋桂子为代表的古典文化定位餐厅，这两年也是很火，引得众多餐厅纷纷效防，就连之前走时尚路线的“某茶”餐厅也抄袭了桂满陇的西湖船宴。

在我看来，所谓定位就是与众不同，不要为了定位而定位，也不要去跟风抄袭。眼睛要盯着顾客需求，不要盯着竞争对手。陈春花说，经营战略就是要摆脱竞争。你的产品和服务要为顾客带来价值。为了定位而定位，那是餐饮人的自嗨。

云海肴，是北京心正意诚餐饮有限公司旗下品牌之一，和菜系做对比有点不伦不类的。

说白了就是一个家餐饮和菜系对比有意义吗？这家餐饮店应该可以做川菜、鲁菜、淮扬菜、农家菜……。

（粤菜的蛇鼠虫、果子狸、龙虎汤……还是留给百越佬享用吧）