牛奶被曝霉变有头发（剩奶发霉了里面有什么菌？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛奶被曝霉变有头发的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛奶被曝霉变有头发的解答，让我们一起看看吧。

剩奶发霉了里面有什么菌？

牛奶变质过程中并没有产生新的细菌．而是牛奶中原来残留的细菌大量繁殖．

牛奶中的微生物主要来自奶牛体内以及挤奶、贮存、运输等过程中从外面的污染。生牛奶中的微生物包括细菌、真菌和酵母菌，其中以细菌的数量最多。生牛奶中的细菌总数大都在几万到几百万之间，污染严重的可超过一千万。从奶牛乳房挤出的奶并非是无菌的，在健康奶牛的乳房内也总有一些细菌存在，但仅限于极少数几种细菌，如小球菌、链球菌等，细菌的数量不多，大约在每毫升几百个左右。如奶牛发生乳房炎，则在奶中会检出大量的金黄色葡萄球菌、链球菌和化脓杆菌等致病菌。

牛奶里的霉菌考虑有可能是储存时间过长之后产生的变质。里面产生了大量的细菌黄曲霉素，这个时候就不建议再喝了，因为摄入身体之后这些细菌可能会侵袭肠道，引发腹痛、腹泻的现象，严重者可能会导致出现恶心、呕吐等食物中毒现象。

发霉的牛奶为什么发臭？

这说明牛奶已经变质了，变质的原因就是细菌利用牛奶中的营养物质生长繁殖，新陈代谢，并产生各种代谢产物，导致牛奶的稳定性变差，出现所说的现象，建议不要再喝了，因为你不清楚有哪些细菌、含量有多高、代谢产物有哪些、会不会有毒素等等。

牛奶坏了其实是蛋白质变质，因为蛋白质可以作为细菌的能量来源，就像酵母菌，乳酸菌这类菌种，发霉牛奶参入其他细菌，无数细菌共同作用下（生物学称为有氧或者无氧呼吸），使得牛奶发出臭味

是因为微生物的原因 环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。

只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。

这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。

这说明牛奶已经变质了，变质的原因就是细菌利用牛奶中的营养物质生长繁殖！牛奶变质一般伴随着苦涩，酸臭等难闻的味道，建议不要直接饮用。

可能是由于牛奶出现了变质的情况而导致的，这种变质的牛奶质地往往都会发生改变，通常往往还会有颜色和气味上的改变，这种变质的牛奶颜色可能会发黄，闻起来味道也会有难闻的腥臭味或者是酸臭味

到此，以上就是小编对于牛奶被曝霉变有头发的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛奶被曝霉变有头发的2点解答对大家有用。