烤鸭为何20多元一只（菜市场的烤鸭为什么只卖20几元？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤鸭为何20多元一只的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烤鸭为何20多元一只的解答，让我们一起看看吧。

菜市场的烤鸭为什么只卖20几元？

菜市场烤鸭便宜的原因：

一，原料便宜，菜市场的烤鸭都是用的比较小的鸭子，这种鸭子出栏早个头小，一只才几块钱。

二，制止简单。只需要一个电烤鸭机器，把鸭子腌制后挂在机器里，按下时间就可以了。

为什么街头卖的烤鸭20元一只，不会亏本吗？

街边的烤鸭卖得那么便宜，其实有着多方面的成本压缩：

①门店要求低，租房成本缩减

相比于专业的饭店，烤鸭店，街边的摊贩往往只需要一个炉子就可以做生意，无论是经营成本还是租房成本都很低，成本下来了，售价自然也就下来了。因此街边的烤鸭会比店里的便宜不少。

②鸭子的品种较差

街边烤鸭为了压缩成本，所使用的可能不是专门养殖的肉鸭，而大多是用于羽毛，鸭杂等副产品的，白羽鸭，白条鸭等。这些鸭子肉质廉价，用来制作成烤鸭，价格自然也不会贵到哪里去。

③货源充足，饲养周期短

街边烤鸭从出生到出栏，使用填鸭式的喂养方式，大约40天左右即可出栏，鸭子原材料数量充足，数量决定价格，烤鸭的价格也会处于比较廉价的状态。

市场上很多烤鸭20元一只，为啥会这么便宜？

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你说的市场上20元一只烤鸭应该是速成鸭，养殖时间很短的一种快速生长的品种，应该还是冻货的，我们这里也看见了，一般十几到二十几一只，成只卖的，不过称，随便你要哪一只都可以，做生意肯定有赚才做，你说是吧，应该鸭本好底，在十块以下，因为烤鸭也要配料和炭钱。

我也是做烧鸭的，就现在生鸭的价格，一斤8元到10元左右，一只生鸭也要几十块了，相比之下20元一只烧鸭差距太大了，信不信由你，你可以随便去鸭市场卖一只生鸭就知道了，说实在的就是货不同货，大家都是鸭，鸭不同鸭，哈哈！可能也就是人们常说的好“货不便宜，便宜不好货”！

现在生活水平都提高了，吃就要吃好一点的，也可以偶尔去吃一下20元一只烧鸭对比一下，你就知道为什么了！

你看看我现在做的烧鸭大慨一只70元到100元左右，做起来除去成本最多也是赚个二十来元一只。

市场上很多烤鸭20元一只，为啥会这么便宜？

我们平时在市场上买活鸭每斤价格在23元左右，买一只也得100来块钱，年岁长的笨鸭价格更高，但是我们经常可以在很多烤鸭店见到20块钱左右一只的烤鸭，很多商家打着低价的牌子来吸引顾客。

烤鸭在烤箱里烤的色泽红润，隔的很远就能闻到烤鸭的香气，吃起来更是皮脆肉嫩，受到很多人的喜欢，随之而来的还有不少人的疑问，为什么我买只活鸭需要100块钱左右，而买只烤鸭20块钱就能买到呢？到底这是什么鸭？能吃吗？

通常我们买的烤鸭一只大概不到一公斤，20块钱一只，核算一下生鸭大概一斤10块钱左右，跟我们买的23块钱一斤差了一半还多，有商户透露，他们用的是冷冻鸭，一只重量1.2kg左右，每次批量进货，进货差不多10元一只。加上人工房租水电、用料，利润不高，也算是小本买卖。

对于来源也不必过于担心，这些鸭属于养殖鸭，不是我们在市场上买的那种散养鸭，养殖鸭通过规模效应，选用长得快的鸭品种，使用高密度圈养的方式，使得鸭的活动空间很小，用经过配比的饲料来喂养，让鸭子在短时间能就能长到出栏的规格标准，成本可以降的很低。

烤鸭选用的鸭之所以便宜，一方面是出栏快、成本低，另一方面是鸭子的其他分割产品也可以卖钱。比如鸭舌、鸭肠等。当然了，养殖鸭对于散养鸭来说，肉质、口感是没办法比的，但是也可放心食用。只要是在正规的店面购买的，一般不会有太大的问题。

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市场上很多烤鸭20元一只，为啥这么便宜

其实就这个问题应该一分为二的来看:

一，便宜的鸭子哪来的

• 鸭子现在的养殖技术可以说是很高的，一般35天左右就会出栏一批，所以产量比较大。现在市场上最便宜的可以说就是鸭肉。
  
  
• 鸭子属于利用率最高的禽类，基本鸭子全身都是“宝”。鸭毛是做羽绒制品的主要来源，鸭爪、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭肝、鸭肠这些，基本都被开发出了美味。市场上基本“供不应求”。
• 鸭子出去这些副产品，那么剩下的鸭身倒是不那么重要了!而且自然也比较便宜了!大家可以看到，很多超市的冻品去，卖的冷冻的鸭子基本也就五六块钱一斤，一只冷冻的白条鸭基本用不上十块钱。
  
  

二，街边烤鸭的经营成本

• 街边烤鸭店一般店面都不大，加上人工也少。所以租金成本和人工成本，相对也比较低，所以转嫁到商品烤鸭的身上的成本也低，售价自然便宜。
  
  
• 街边烤鸭因为原材料来源比较便宜，经营成本和人工成本也低，加上本身就是靠低价来占领市场的，定价高了自然会卖不动的。
• 便宜的烤鸭店一般都在开在老旧小区的菜市场，这里的消费人群，一般消费水平比较低。加上铺租和运营成本低，所以走的就是低价走量路线。自然卖的便宜买的多了!
  
  

街边烤鸭因为原材料便宜，租金和人工成本低，而且走的又是“低价营销”路线。所以自然卖的很便宜!不过大家要知道“一分价钱一分货”，便宜的街边烤鸭虽然可以吃，但是我觉得还是“少吃为妙”!毕竟卫生条件和材料来源，都不是太让人放心。

这个都是行业秘密，不过既然你已经提出来了，我就给大家说说吧，我就是一名厨师，为什么一个烤鸭只卖18到20元？

因为做这个烤鸭成本低，买20元他可能挣到6到7元，因为这种烤鸭使用的鸭子，都是白条鸭，白条鸭一只8元到12元（烤鸭用的也就八元一只），这种鸭子42天就长大了！全是饲料堆起来的。

所以说建议不要买这种烤鸭，现在不止烤鸭用这种鸭子，很多小型饭店，做酱鸭也是用这种白条鸭，成本低还挣钱，所以差不多每家饭店都会有！

现在我工作店里也有，也是没有办法的事，别的店里做的酱鸭18块钱份，老板要买别的鸭子，做出来再卖18元，都会赔本！所以随行就市！

现在大家应该明白，为什么烤鸭只卖20元了，喜欢的话可以给点个赞谢谢！！！

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市场上很多烤鸭20元一只，为啥会这么便宜？
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我老丈人也是做烤鸭的，在他们这边，不叫烤鸭，叫做烧鸭，很多年前在深圳跟一个师傅学的，后来在广东老家自己摆了一个摊位做吊炉脆皮烧鸭。

我很喜欢吃他做的脆皮烧鸭，表皮酥脆，还带着一丝回甜，鸭肉嫩滑，鲜香无比。如果不是我亲眼所见，还真吃不出来其实这么鲜嫩的烧鸭，就是白条冻鸭做的。

家里专门租了房子做厂房，房子不大一房一厅，其实就是一个大点的厨房，房租很便宜，平均算下来一个月300块不到，外面的房间做仓库用，放了两个大冰柜，还有一个大冰箱。里面都是放冻鸭的。

每天要去市场进货，也就是买那种冻鸭，批发市场的老板有大的冻库，里面估计是一车一车拉过来的，全部处理得干干净净并用袋子包好的鸭子，因为处理好的鸭子雪白雪白的，所以都叫做白条鸭。

这种鸭子进货价格相当便宜，但是也要看量，量小的话9元一只，量大可以做到8元一只。据说是养殖场批量饲养的，一个月就是一批，速度非常的快，加上全国的市场需求大，导致了成本非常低。

这种冻鸭不仅便宜，而且还经过了检疫，能拿出检疫证。算是非常良心的了。

算起来，一只鸭子，成本9元，算上各种调料的成本，差不多在13元左右，生意好的时候可以卖50只，生意差的时候卖20多只，平均算下来，房租基本上可以忽略不记。

减去水电，木炭，等成本，一只鸭子算下来15元左右，剩下的就是人工了。

说起来这种烧鸭适合家庭作坊制作，刚烧出来的特别香，如果是工厂加工，然后放到市场去卖的话，时间太长，哪怕包装再好，也没那么香了。

一般自己摆摊卖，如果是整只卖的话，大概能卖到25-28一只，如果是宰开来卖的话，一只大概可以卖到三十多。

如果配上米饭，赚得可以更多一点。

也不要小看这点利润，如果找到一个好点的地段，光是做这个烧鸭，可以养活一大家子人。虽然比较累，做这行比较繁琐，不过也算是一个门路吧。

我的回答就到这里了，希望大家能够喜欢我这个答案。

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烤鸭的20元一只，为什么那么便宜，有知道的吗？

20块钱的烤鸭，鸭成本大约在8-10块钱不到，他们用的都是冻鸭白条鸭，名字叫樱桃骨鸭，瘦肉型的，这种鸭子进价都在几块一个，所以他的成本跟活鸭和填鸭等等区别是一个天上一个地下，一般市场上的脆皮烤鸭3斤以下的全部都是这种鸭子，然后再加上腌制成本烤制成本，卖出去大概一只得利润保持在8-10块。

为什么烤鸭才20一只？怎么会这么便宜？

在南京市场上烤鸭的价格存在着很大差距有20元一只，也有100元左右一只，这里主要差在鸭子本人选择，20元一只烧鸭生产期只有30天左右，而l00元一只烤鸭生产期都要在l50天。

到此，以上就是小编对于烤鸭为何20多元一只的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤鸭为何20多元一只的5点解答对大家有用。