游客重庆吃烧烤被宰（重庆正宗啤酒鸭的做法？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于游客重庆吃烧烤被宰的问题，于是小编就整理了5个相关介绍游客重庆吃烧烤被宰的解答，让我们一起看看吧。

重庆正宗啤酒鸭的做法？

你好，重庆啤酒鸭是一道传统的川菜，主要以啤酒为调料，肉质鲜美，口感独特。以下是重庆正宗啤酒鸭的做法：

所需材料：

啤酒鸭、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。

步骤：

1. 将啤酒鸭洗净，去掉内脏，切成块状备用。

2. 将葱、姜、蒜切成末备用。

3. 将干辣椒和花椒放入油锅中爆香。

4. 将葱、姜、蒜末放入锅中煸炒。

5. 将啤酒鸭块放入锅中煸炒至变色。

6. 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

7. 倒入适量的清水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖1-2个小时。

8. 最后将啤酒倒入锅中，煮至汤汁浓稠即可。

9. 装盘后可以撒些葱花或香菜叶作为装饰。

这样一道香气扑鼻、鲜嫩可口的重庆啤酒鸭就做好了。

重庆啤酒鸭的原料：半只鸭子、啤酒一罐；　　重庆啤酒鸭的配料：土豆、香茹、青椒、青笋、香菜、老抽、郫县豆瓣、姜片、几瓣大蒜、花椒、八角、料酒；

步骤/方法分步阅读

1.鸭子砍成3CM不等的小块，清洗后焯去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐腌制入味；

2.铁锅上油，油热下花椒、八角爆香后放郫县豆办炒到吐出红油；

3.下姜片，大蒜瓣，下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、啤酒、水倒入淹没鸭肉为止，盖上盖。

4.鸭子肉刚熟后，倒入土豆、香茹；

5.等啤酒烧干后，再放青椒、青笋略炒会后放香菜就可装盘上桌了。

主料：鸭肉适量

辅料：生姜适量，干辣椒适量，八角适量，香葱适量，大蒜适量

配料：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，老抽适量，五香粉适量，啤酒适量

做法：

1.准备食材

2.锅内放水，加香葱，姜，煮开后放入剁好鸭肉继续煮3分钟，捞出备用

3.锅内放油，加入焯水过的鸭肉跟八角，中火煸炒至鸭肉表皮焦黄

4.加入老抽，生姜，大蒜，干辣椒炒出香味

5.加入啤酒，啤酒不需要莫过鸭肉

6.待锅内已经收好汁时，加入五香粉，盐，鸡精，蚝油

7.翻炒均匀后，稍微在煸炒一会让其入味，撒入香葱即可出锅

鸭子半只、美人椒适量、干辣椒段适量、冰糖一勺、姜蒜适量、生抽 2勺、老抽 2勺、郫县豆瓣一小勺、啤酒一罐、味精盐适量、五香八角适量

烹饪步骤

步骤1/3

# 鸭子宰小坨，焯水备用# 美人椒切段姜切片，蒜剥皮备用# 锅热入油烧热，下冰糖化，下鸭子翻炒着色# 下郫县豆瓣一小勺爆香，生抽老抽翻炒上色

步骤2/3

＃翻炒不糊，倒入啤酒淹没鸭子，放入少量五香八角# 大火烧开，小火盖上焖煮一刻至二十分钟# 焖煮后，尝鸭肉软硬是否适合自己口感，合适就大火收汁，入美人椒，入味精（盐根据收汁后的味道添加）# 收汁不要烧干了，留点汤汁好吃下饭，下酒都舒服

最后一步

# 汤汁不要烧干了，多留点汤汁舒服！起锅。

没什么窍门吧，非要说的话就是爆炒的时候上色要均匀，炒豆瓣和鸭肉一起的时候要爆香。

重庆水煮兔的正宗做法文字？

买一只兔子去皮去头去尾去脚尖，砍小块，用姜葱水，盐，胡椒面料酒码味，加红薯粉拌匀，锅里加油烧到五成油温，将兔肉下锅划撒，起锅留油加豆瓣，姜蒜米，花椒，干海椒节炒香加开水熬煮一会，下兔肉烧十分钟左右，起锅装盘，锅里烧油烧五成油温，花椒面海椒面撒在兔肉上面，淋上热油，撒上熟芝麻和葱花即可。

1、先把兔子切块，裹盐和豆粉加少许料酒，码味30分钟；把蒜苗和小青椒对剖切 5厘米长的段；嫩姜丝少许，没有就不放；另外还要老姜，大蒜，花椒，大料少许；干辣椒10个切段

2、先把兔肉放到油锅跑一遍，去掉血色，捞起来备用。

3、放老姜，大蒜，花椒，大料下锅炒香。

4、然后加入豆瓣酱，炒香；加入干辣椒段和嫩姜，炒香。

5、烧沸腾后把蒜苗和小青椒放入锅中，过生后就可以捞起来放到碗中垫底。

6、然后把兔肉放入锅中煮。

7、熟了之后，放盐和味精调味，就可以起锅了。

水煮兔的做法步骤

1.鲜兔大腿，宰成大块；

2.放入碗中，加料酒、胡椒粉、盐、味精、红薯淀粉和少许水，抓均匀

3.锅热少许油，小火放豆瓣酱、花椒、姜丝炒香

4.加水大火烧五分钟，下淘洗好的金针菇

5.金针菇氽软后，捞入汤盆；

6.调小火，分别放入兔块；

7.下完兔块后，调中火煮至兔块浮起，捞入汤盆，适当倒入放鸡精、胡椒粉的汤汁。

8.在兔块面上洒干海椒圏；

9.菜籽油烧至冒烟，浇在干海椒圏上；

10.洒花椒面、小葱颗即可。

主料：

兔腿500克

辅料：

卷心菜200克

调料：

食盐少许，葱适量，姜一小块，蒜一瓣，花椒适量，干辣椒适量，料酒少许，生抽适量，郫县豆瓣酱少许

做法与步骤：

1.将兔腿切丁，用凉水浸泡30分钟。

2.捞出兔肉，放入盐。生抽。料酒腌30分钟。

3.包菜放入锅中，焯熟，捞入大碗中。

4.下油锅炸至颜色变白，捞出。

5.锅中放入油，下郫县豆瓣炒出红油，放入姜、葱、蒜炒香。

6.下入兔肉翻炒均匀，加适量清水，煮熟后，捞入大碗中。

7.锅中放入油，下花椒。麻椒。干辣椒炸香，将热油到入碗中即可垫底的包菜，可以用生菜花椒。麻椒。干辣椒的量，随自己的口味来加即可。

如何看待6名广州学生到哈尔滨旅游，从机场打车到市区被收千元车费？

这可真是一只老鼠害一锅汤。哈尔滨雪乡宰客的阴影还没散去，出租车司机又闹出这么一出，哈尔滨的旅游市场究竟要走到何处去？

谁都知道，当今的旅游业在我国是相当大的一个市场，每年出门在国内旅游的游客达到千万人次，消费总额甚至超过一些国家全年的GDP增长。面对这么大的一块蛋糕，形形色色的人群蜂拥而上，挖空心思欲提高利益最大化。但是，不同的方式必然产生不同的结果。做的好的地区，不仅提高了旅游收入，同时也赢得了广大游客的信赖，从而带动了一方经济的发展，比如杭州、成都、重庆、贵州；做的不好的地区，由于受到了广大游客的批评与嘲讽，其旅游业前景十分暗淡，可谓是守着宝藏哭穷。于是，从业人员相互狼狈为奸，宰客、欺客、坑害游客的现象层出不穷，不仅失去了广大游客的信赖与支持，同时也不由自主的陷入到了恶性循环之中。怪谁呢？

当今的网络发达到数千公里之外的事，在几秒钟内即可传遍全国，那些持刀宰人的旅游从业者们难道不知道吗？究竟是谁给了他们那么大的胆量？一些景区明里降低门票，暗地里却在观光车、索道缆车、游船等交通工具上做文章，甚至与黑旅行社、黑导游们相互勾结，巧立名目坑害游客。他们的这种行为，肥了私人的腰包，损害的却是广大游客的切身利益和当地的经济发展，是彻头彻尾的国家“硕鼠”。而这样肆意损害国家利益和游客利益的行为，当地政府为什么看不到？难道游客有责任有义务去你们那里“扶贫”吗？

别做梦了，游客不是傻子，人人心里都有一笔账。这几年兴起的国外游就充分证明了国人理性出游实际就是在扇一些人的嘴巴子。

游客重庆吃烧烤被宰（重庆正宗啤酒鸭的做法？）