[大阪世博会细菌超标]小龙虾到底有没有毒？

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小龙虾到底有没有毒？

小龙虾没毒，小龙虾体内是否重金属超标确实和小龙虾生活的环境有很大关系，但是“小龙虾有严重的重金属超标问题，吃多了会中毒”的说法不科学。

小龙虾体内所含重金属非常少，可以放心食用。小龙虾味道鲜美、营养丰富，在食用时需要注意肉体松软无弹性极有可能是死虾，买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等胃肠道感染性疾病，危害身体健康。

小龙虾是没有毒的。 　　小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎，小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

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