为什么麻团炸着会散掉？：糖果检出大麻成分

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖果检出大麻成分的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖果检出大麻成分的解答，让我们一起看看吧。

为什么麻团炸着会散掉？

具体不知道你的配方和制作方法，肯定那个环节没有做到位，才会失败，下面我详细介绍我了解的配方和制作方法分享给大家。

用料:

糯米粉150克，白芝麻40克，白糖35克，温烫水(80度左右)112克。

将糯米粉，白糖放入不锈钢盆中，加入温烫水，用筷子搅拌均匀，然后用手把面团揉均匀，揉好的状态应该外表光滑，不软不硬。

把揉好的面团均匀分成六份，裹上芝麻

把裹好的芝麻的面团放在干净的盘子，盖上保鲜膜静置5分钟。

油温30度左右把麻团放进油锅炸，油一定要没过麻团，全程中小火，不然外面焦了里面还没有熟透，

等麻团慢慢浮起，拿个勺子将麻团轻轻压一压，每个轻压一两秒，记得轮流压，这就是空心的秘诀，

大概炸10-12分钟左右炸至金黄即可捞出。

提示:配方比例一定要准确，不要随意变动，糯米粉的好坏吸水性有区别，可以酌情增减水量，揉面要均匀，揉透，想要炸的大醒面时间长点，自己吃没有放泡打粉，有益健康。

对于麻团炸制的过程中爆裂这和很多因素有关，油温、面团的软硬度等，希望我这个做麻团的方法可以帮到你！

今天给大家分享一个超级简单的麻团的做法，不用加泡打粉照样个个空心，不塌陷，还鼓得大大的。

做麻团的原料和步骤其实很简单，几个步骤就可以说清楚。但是要先做出鼓得大大的空心麻团并且凉了还不塌陷，这还是需要一些小技巧的，有的时候我去早餐店买回来的麻团都是软软的，瘪瘪的，看着完全没有食欲。

【用料】

糯米粉 250克

白砂糖 70克左右（做出来是淡淡的甜）

开水 170克左右

白芝麻适量

【步骤】

1.首先将白糖倒入开水中，用筷子搅拌直到白塘完全融化变成糖水。把糖水倒入糯米粉里，边倒边搅拌，使水和糯米粉混合。

2.然后下手揉成光滑的面团。这个配比揉出来的面团是软硬适中的，因为糯米粉的吸水性不同，大家要自己调整一下，如果偏干的话可以加点水，太干的话麻团是鼓不起来的，太软的话就加一点糯米粉，太软了炸出来的码图案不成形。不需要太多的揉搓，能够成团即可。

3.把面团分成大小均匀的小面团，柔软（如果你喜欢的话此时可以在小面团中加入自己喜欢的馅料如豆沙馅、紫薯馅、地瓜馅等）

4.将小面团先在水里打个滚洗个澡，然后在沾上一层芝麻。用手揉搓一下，使芝麻粘的更加的牢固，不易掉下。

5.接着就开始炸了。麻团能够变得空心，鼓得大大的，凉了也不塌陷的秘诀就在这里了。

6.炸麻团一定要凉油下锅，让麻团和油温一起慢慢升高，全程都要保持小火慢慢炸制。如果火太大了，外皮过快的定型，里面的空气就无法排出，麻团就会爆裂不能空心了，同时还可以造成外面糊了，里面却还没熟。在这个过程中要用筷子搅拌一下，防止麻团粘连。

7.炸到麻团浮起来以后，用笊篱轻轻地按压麻团，直到压扁下去，麻团会慢慢的在浮起来，再按扁，反复数次，只有经过这个步骤，才可以让麻团膨胀得更好，成为大大的空心麻团。

但是再按压麻团的时候一定要轻轻的，温柔一些，就像对待你的孩子一样，如果力气过大，会把麻团压爆。

8.一直炸到麻团鼓得大大的，呈现金黄色就可以捞出来，沥干油，装在盘子里了。趁热吃外酥里嫩。这里还要说明一下，一定要炸到麻团定型，外边酥脆的时候才可以捞出，如果外皮还是很软，捞出以后凉了就会他塌陷的，只有等到外皮定型才不会塌陷。

喜欢的朋友就试试吧。

喜欢的就关注我吧，会不断的更新各种美食哦！

麻团下锅炸，为什么会出现开裂现象？其实这跟很多因素有关系，比如糯米粉是否优质、和面比例是否正确、白糖是否溶化成水后再加入到糯米粉中、面团是否太软会使麻团成品塌陷、水是否加得过少，面团太硬，增加制坯的难度且成品不膨松、炸的过程中油温是否过高....这些都会造成麻团制作失败！不成功就总结，定会在失败中找到成功之路！

麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸食品。制作起来有点复杂，有严格的配比，以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成。有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有，至于山楂麻团的怎么做，还是借鉴下西安唯典小吃培训中心的配方吧！

需要的食材配料：湿糯米面900克，发酵糯米面480克，山楂馅300克，芝麻仁200克，糖腌桂花20克，红糖200克，饴糖300克，花生油1000克(炸成品实耗150克) ，小苏打少许。

严格的制作方法：

1.将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水约450克，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。

2.把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子(每个重约90克)，按扁，包入15克山楂馅，封口捏圆；包好以后，表面粘匀芝麻仁(要先用开水焖过)，即成麻团生坯。

3.将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至外壳发挺、发硬；离火降温炸(即氽，如油温仍然高，还要注入一些凉油降温)，并不断翻动，防止粘连，直到氽至麻团膨胀成为空壳球时，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛金黄即可。

其实在制作过程中，不管是糯米粉的配比搅拌，还是生胚的制作，包括油温以及后续的火力，都是有标准的，如果没有任何经验的你，制作过程中肯定有失败的几率，相信在经验的总结中会成功的！

如果您有任何关于陕西小吃技术或者经营方面的问题，请您私信发“技术”两字，来自西安唯典小吃培训中心的小编一定会知无不言、言无不尽。

在《肖申克的救赎》中,图书馆是如何建起来的？

故事发生在1947年，银行家安迪被指控枪杀了妻子及其情人，被判无期徒刑，关在鲨堡监狱里。好长时间以来，安迪不和任何人接触，在大家抱怨的同时，他在院子里很悠闲地散步，就像在公园里一样。老犯人瑞德是监狱中的"权威人物"，只要你付得起钱，他几乎有办法搞到任何你想要的东西：香烟，糖果，酒，甚至是大麻。一个月后，安迪请瑞德帮他搞的第一件东西是一把小石锤，他的解释是想雕刻一些小东西以消磨时光，并说会自己想办法逃过狱方的例行检查。不久，瑞德就玩上了安迪刻的国际象棋。之后，安迪又搞了一幅丽塔·海华丝的巨幅海报贴在了牢房的墙上。

建立图书馆：

由于安迪精通财务制度方面的知识，很快使他摆脱了狱中繁重的体力劳动和其他变态囚犯的骚扰。不久，声名远扬的安迪开始为越来越多的狱警处理税务问题，同时他也逐步成为监狱长诺顿洗黑钱的重要工具。由于安迪不停地写信给州长，终于为监狱申请到了一小笔钱用于监狱图书馆的建设。