蒸完大闸蟹的汤能不能喝？：喝汤卡喉取出螃蟹壳

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于喝汤卡喉取出螃蟹壳的问题，于是小编就整理了3个相关介绍喝汤卡喉取出螃蟹壳的解答，让我们一起看看吧。

蒸完大闸蟹的汤能不能喝？

可以喝，螃蟹也可以直接煮汤。如果喝了螃蟹汤，开始有不适的话，建议最好不要吃了，有些人可能会有螃蟹过敏。

如果说，不吃汤以后就不气闷就可以观察，如果还会气闷的话，只要排除一下其他的，呼吸道或者是心脏的问题。

蒸完大闸蟹的汤是不能喝的。因为蒸完大闸蟹的水是把大闸蟹表面的埋汰东西通过热气流下来的，还有锅盖里的蒸馏水混在一起的非常的脏，不可以喝的。蒸完大闸蟹的水倒掉就好了。大闸蟹是非常鲜美昂贵的海鲜食物，🉑别因为蒸完的水影响吃蟹的心情呀。

大闸蟹本身味道鲜美，煮完以后煮大闸蟹的水看起来挺鲜的。那煮完大闸蟹的水能不能喝呢?　　如果是在专卖店买的螃蟹，比如固城湖螃蟹，经过蟹缸养过，有了过滤，大闸蟹比较干净。在回家蒸煮之后，汤水还算是干净的，如果实在想喝，可以尝尝，会比较腥，可以加上其他作料或者小菜，看个人有没有兴趣了。　　不过要是从市场上买回来的，或者湖里刚打捞起来的，就不建议尝试了，蟹本身就不是很干净，还有就是蒸煮之后，可能大闸蟹体内的脏东西就蒸出来，排到锅里的汤水之中，如果再去喝的话，肯定就是不卫生了。　　大闸蟹的鲜味也主要都已经保留在大闸蟹的内部了，所以蟹汤果断放弃。以免对自己的健康产生影响。如果是河蟹，建议你蒸或煮着吃，先把河蟹洗净，特别是那个钳子上的毛，因为里面有很多泥沙，手抓住后盖，用刷子刷干净。然后用绳子绑住。放在蒸锅里肚子朝天，以防营养流失。

一般蒸的时间为8~~10分钟（水沸腾以后计算时间），小一些蒸8分钟，大一些蒸10分钟就可以了。上海最有名的王宝和是用煮的方法，蟹洗净后不用绑，直接放冷水中，然后开大火煮，水开后煮8分钟，最后倒入一杯啤酒，煮沸即可。蟹里面有3样东西不能吃，一是胃，在蟹斗里靠近嘴的地方，一个三角形的东西，里面是泥沙；

二是腮，打开蟹盖后身体上面那层白色的，一条条软软的东西，第三则是脐，就是那个尾部，里面有黑色的肠子，扔掉为宜。其他的则都是美味了，尤其是雌的膏，雄的肓。

蒸完大闸蟹的汤不能喝。大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。

蒸完大闸蟹的汤不建议喝。因为我们在蒸大闸蟹时，提前是要刷洗。螃蟹的。但是难免会有一些边边角角清洗不到，也就容易藏着细菌。

在上锅蒸的过程中，蒸汽在高温情况下，有可能会把这些边角里的细菌经过高温刷洗下来，留在了装大闸蟹的托盘里，也就是说，汤里面会有一些细菌，虽然是高温杀死，但是也不建议去喝。

为什么刚蜕壳的螃蟹能吃？

刚蜕壳的螃蟹很软，当地人叫它水蟹，蟹壳内肉不多但水分很多，透过蟹壳都能看到汁水。蒸出来后可以用吸管插到蟹壳内喝汤。是可以喝的螃蟹，是个不错的体验，听说很鲜美的，不过这种螃蟹只有出产螃蟹的当地才能吃到，别的地方是吃不到的。

因为刚脱壳的螃蟹非常肥美！螃蟹长大后壳是会退掉换新壳，刚换壳的螃蟹壳是软软的，这时候的螃蟹是非常肥美的，肉多且鲜甜！螃蟹是非常美味的海鲜，新鲜的螃蟹烹饪方法有很多，清蒸是最美的，除了清蒸还可以做香辣炒蟹，葱姜炒蟹，虾蟹海鲜粥等。

武汉人过年最爱喝传统铫子煨汤，请问是怎么做的？

九省通衢的地理位置，不仅让武汉人走南闯北更方便，同时，它也带来了快速的物产流通，全中国的各类食材，汇聚于武汉，滋养了武汉人的味蕾。尝遍南来北往味，武汉人的味口很是挑剔，可是，再怎么挑剔，武汉人，没有不喜欢爱汤的，尤其是铫子煨的汤。

相当于全中国的煨汤来说，武汉人几乎没有秘密，所有做法都大同小异，可是，武汉人独爱自己的“传统铫子煨汤”。武汉人的传统铫子煨汤，在乎一个火候，大了不行，小了不行，得恰恰好。所以，武汉人独爱传统铫子煨汤时，用煤炉。

烧得黑黢黢的铫子，加水，架在煤炉上大火烧开，而后，加入各类各类食材，同样大火烧开，此时，最重要的一步来了，关上煤炉下方的小阀门，小火慢熬。食材，在时间的酝酿中，一步步滋润，汤汁步步紧缩，把精华释放到汤里。几个小时以后，一罐飘散着浓香的汤就成了。

另外，传统的铫子煨汤，武汉人除了盐，味精外，几乎不放其它作料，但，还有一样是必不可少的，那就是胡椒粉。

煨汤的铫子，材质可分为砂铫子和瓦铫子，煨排骨和骨头一般选砂铫子(砂铫子就是砂锅)，瓦铫通常煨鸡汤。

煨这个词本意是用文火烧熟，煨汤就是将食材放入砂铫子或瓦铫子之中，用微火慢慢地煨制成汤，火候关键是大火烧沸后小火慢慢煨2到3小时以上，主要有利于汤的味道慢慢溶出，各种风味物质相互作用，味道从而形成丰富的滋味。

湖北武汉，九省通衢，是中部地区重要交通枢纽城市。其饮食特点也是典型的码头文化，南来的北往的饮食习惯都可以在这里生根发芽，所以武汉的饮食具有很强的包容性。湖北菜擅长煨、蒸等技法，其味型特点讲究原汁味浓、醇正咸鲜微辣！尤其是煨汤是大武汉人民的最爱，可能也与气候有关系，在武汉长期生活的人都知道武汉只有两季，不是冷就是热，春秋很短，没有感觉就过去了，所以天一冷，就喝汤保暖。

说到煨汤是武汉一大特色，煨汤要用传统的土吊子，用几十年都舍不得丢，老人讲年代越久煨的汤越香，新的吊子出不了这个味。特别是到11月份后，家家户户煨藕汤，这个时候的藕粉足够，藕汤首选武汉蔡甸和洪湖莲藕，熬出来的藕汤格外粉糯：肉要选筒子骨、脊骨剁块入冷水锅中汆去血水洗净，锅中烧热油加老姜爆香在加入骨头炒香（武汉煨汤一大特色，这样煨出来的汤更香浓厚重）加冷水烧开撇掉沫子转入吊子上火（传统是用煤小火慢煨），莲藕洗净去皮切大滚刀块加入盐腌制去掉部分水份，在用清水洗净，等骨头出香后放入莲藕加盐煨至粉糯即可，装碗加葱花、胡椒粉（提味）。

一把胡椒也是把这碗汤提升到极致，从嘴巴到胃都是暖暖的、畅快。

到此，以上就是小编对于喝汤卡喉取出螃蟹壳的问题就介绍到这了，希望介绍关于喝汤卡喉取出螃蟹壳的3点解答对大家有用。