簕古叶包粽子详细教程？：包粽子视频教程全集

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簕古叶包粽子详细教程？

簕古是传统端午节包粽子的典型馅料，配以绿色鲜香的簕古叶，美味可口，是经典的食品。下面是制作簕古叶包粽子的详细教程：

所需材料：

- 粽子糯米 500 克

- 猪五花肉 200 克

- 糯米粉适量

- 笋干适量

- 红枣适量

- 鲍汁豆腐干适量

- 葱姜适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 白砂糖适量

- 料酒适量

- 簕古叶适量

步骤：

1. 粽子糯米提前浸泡4个小时，猪五花肉切成小块备用。

2. 笋干切丝，红枣洗净去核，鲍汁豆腐干切丝备用。

3. 在锅中加入油，放入葱姜炒香，放入猪肉翻炒至变色，再加入笋干丝、红枣丝、鲍汁豆腐干丝、盐、酱油、白砂糖、料酒等调味料翻炒均匀。

4. 准备簕古叶，先把簕古叶用清水洗净，然后将其放到开水中汆烫，之后用凉水清洗。

5. 取一片簕古叶，将其折成三角形，缝好两边后形成一个三角锥。

6. 在锥形簕古叶内加入适量粽子糯米，再放入事先炒好的肉类馅，最后再覆盖一层糯米，注意不要加过多，否则会影响包粽子的质量。

7. 将锥形簕古叶两个空角对折，封口处叠起，采用一边向上，一边向下的方式包裹粽子。

8. 用棕绳或棕子串好粽子，放入锅中，加入足够的水，大火烧开，然后转小火煮2个小时左右即可。

9. 取出后晾凉，可以保存或直接食用。

温馨提示：簕古叶包粽子时，要注意簕古叶的大小和厚度，过大过厚会影响包粽子的口感和外观；煮粽子时，要加足够的水，以免煮干粘锅，同时火候也非常重要，保证中火或小火煮，不要煮过头或过急。

牛角包粽子教程？

1、在粽叶中找出一个比较宽的，并且将粽叶卷成一个圆锥形状。

2、在圆锥筒中倒入适量的糯米。

3、将没有米的部分粽叶两侧分别向内折，盖住糯米。

4、多出来的粽叶尽量覆盖在圆锥桶口处。

5、用线绳将粽子五花大绑包住即可上锅蒸了。

牛角粽是一种传统的中式粽子，它的包法与传统粽子略有不同。以下是牛角粽的包法步骤：

材料：

1. 糯米

2. 猪肉

3. 香菇

4. 笋干

5. 红枣

6. 糖

7. 盐

8. 酱油

9. 粽叶

步骤：

1. 将糯米浸泡在水中，浸泡时间为2-3小时，使其变软。

2. 将猪肉、香菇、笋干切成小丁，加入适量的盐、糖、酱油搅拌均匀，腌制一段时间。

3. 将红枣去核备用。

4. 取一片粽叶，将其对折成三角形。

5. 将糯米放在粽叶上，摆成三角形状。

6. 在糯米上放入腌制好的猪肉、香菇、笋干和红枣。

7. 将粽叶对角线方向上的两个角折叠到中心位置，再将另外两个角折叠到中心位置，形成牛角状。

8. 用细绳子或者草绳将粽子捆紧。

9. 将包好的粽子放入锅中，加水煮熟即可。

总之，牛角粽的包法相对传统粽子有些不同，需要将粽叶对折成三角形状，再将其折叠成牛角状。在包粽子时，可以根据个人口味加入不同的馅料，如猪肉、鸡蛋、豆沙等，制作出不同口味的粽子。

牛角粽子包法步骤如下：

1、拿出我们准备好的粽叶，选择一个宽大的粽叶，把这个粽叶做成一个圆锥状。

2、用手在我们刚刚做的那个圆锥筒给旋转，这样做的目的是为了让这个圆筒更加细长。

3、在这个锥筒中加入我们准备好的食材。

4、把没有装食材的那一端，把粽叶的两侧分别向内折。

5、在接下来，顺势把粽叶向下折好，直到完全盖住糯米口为止。多余的粽叶反复折收在口上。

6、用粽叶丝把粽子捆绑结实即可。

棕绳包粽子教程？

1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。

3、将糯米放入折好的粽叶当中。

4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。这种粽子多见广西等地，用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一样，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然不是很好看，但味道绝美。

包粽子教学流程？

1. 准备材料：糯米、粽叶、绳子、蜜枣等。

2. 清洗粽叶：将干粽叶用清水浸泡过夜，新鲜粽叶省略此步。然后将粽叶泡好后用清水将两面洗干净，可用手擦，也可使用清洗工具。往锅里加大量水烧开，把粽叶放入锅中用开水烫三分钟。将粽叶捞出，剪掉叶柄，再用清水冲洗一遍，沥干备用。

3. 煮糯米：将洗净的糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮至粘稠即可。

4. 包粽子：将两片粽叶交叉叠放在一起，留出一个小口。将一勺煮好的糯米放在叶子上，再放上一个蜜枣或者咸肉等馅料。然后将叶子向上翻折成三角形状，用手捏紧两侧的边缘使其紧密贴合。最后用细绳子绑紧即可。

最简单包粽子教程？

1、用料：粽叶2片、粽绳1条、馅料自理。

2、粽叶和粽绳洗干净后，煮10分钟左右，拿出来泡凉水里。需要全程泡在水里，不然叶子干了，在包的过程中会容易裂开。

3、拿2片粽叶，正面朝上（叶梗突出的是背面，朝下）。可以沿红线位置剪掉，因为粽叶头的梗比较硬，剪掉会比较好包。

4、左手叶子在上，右手叶子在下，卷起成漏斗状。

5、往漏斗里装满馅料后，左手大拇指和食指捏紧，右手把长边覆盖过去，两边分别包紧，突出的叶尖往一边折。

6、先把粽子横着绕圈绑紧，再竖着绕几圈。一定要尽量拉紧，不要松垮。

7、最后绳头穿过已经捆紧的绳道，多穿几下收紧，就完成。

到此，以上就是小编对于包粽子视频教程全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于包粽子视频教程全集的5点解答对大家有用。