[粳米粉]粳米粉家常做法？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粳米粉的解答，让我们一起看看吧。

粳米粉家常做法？

首先我们先把粳米洗净。这里我介绍两种方法（家常做法和讲究做法）

家常做法：电饭锅照常煮粥。讲究做法：往砂锅中倒入适量的水，用大火把水烧开。粳米下锅，继续用大火烧开。等粥沸腾时改成小火，慢慢再熬约1小时左右。

家常做法：粥煮好后，倒入半盒牛奶，继续煮。讲究做法：等粥已经粘稠快要熬好时加入牛奶，牛奶一定不能过早地加入，否则会破坏营养成分。加入牛奶后搅拌均匀，再稍微熬上几分钟。

出锅后，我们再加入适当的红糖（我加的两勺）。

粳米粉最简单做法？

1、往粳米粉中加入2勺清水，然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。

2、然后把米粉用面箩过筛，要用手反复压制米粉，筛过的米粉加入白糖搅拌均匀。

3、蒸锅中放入蒸笼布放入模具，可在模具底部撒上一勺白糖，然后均匀的倒入米粉用刮板刮平表面。

4、加盖大火蒸制25分钟，可在盖子下面垫上一块蒸笼布，蒸好的蒸糕要焖5分钟，然后开盖稍微冷凉，然后取出切块即可食用。

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首先我们先把粳米洗净。

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讲究做法：粥煮好后，倒入半盒牛奶，继续煮。讲究做法：等粥已经粘稠快要熬好时加入牛奶，牛奶一定不能过早地加入，否则会破坏营养成分。加入牛奶后搅拌均匀，再稍微熬上几分钟。

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出锅后，我们再加入适当的红糖

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大功告成！美味的粳米粉粥！

粳米粉是粘米粉吗？是不是只是名字不一样，两者都是同一种粉？

粳米粉是粳米（圆粒米，比如珍珠米）制成的，粘米粉又叫籼米粉，是籼米（长粒米，比如丝苗米）制成的。

粳米与籼米比，胶稠度高，直链淀粉和蛋白质含量低，所以比籼米要糯一点，黏性也强一点，可以做萝卜糕，宁波年糕一类。（当然，两者都是非糯性稻米，黏度和糯米粉是不能比的。糯米粉一半用来做汤圆。）籼米是所有稻米中黏性最低的，所以粘米粉特别适合用来做广东蒸肠粉一类的食品。

粳米粉是粳米（圆粒米，比如珍珠米）制成的，粘米粉又叫籼米粉，是籼米（长粒米，比如丝苗米）制成的。

请问粳米粉是什么粉？

粳米粉是指用粳米研磨成的粉。籼米是所有的稻米中黏性最低的，所以粘米粉特别适合用来做广东蒸肠粉一类的食品。也可以将粳米粉与糯米粉依照一定的比例配合使用，制作成各式糕点。粳米主要产于我国华北、东北和苏南等地。根据收获季节的不同，又可以分为早粳米和晚粳米。

粳米粉是指用粳米研磨成的粉。

粳米粉是大米粉的一种，它是形状长得比较细长，口感松爽。一般可以用来做糕点，熬米粥。粳米又称粳粟米等，与籼米相对应，主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛，中国天津、江苏、湖北、河南等地也有较大规模种植。

粳米粉怎么做？

1、往粳米粉中加入2勺清水。

2、然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。

3、为确认米粉中含水程度，可用手攥紧一把米粉成团，然后张开手轻轻晃动，米粉不会散开就说明水量正好。

4、然后把米粉用面箩过筛，要用手反复压制米粉。

5、筛过的米粉加入白糖搅拌均匀。

6、蒸锅中放入蒸笼布放入模具，可在模具底部撒上一勺白糖。

7、然后均匀的倒入米粉用刮板刮平表面。

8、用尺子把米粉划成小块状，上面装饰坚果和大枣花。

9、加盖大火蒸制25分钟，可在盖子下面垫上一块蒸笼布。

10、蒸好的蒸糕要焖5分钟，然后开盖稍微冷凉。

11、然后取出切块即可食用。

粳米粉是用粳米研磨而成的粉状物。粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。

到此，以上就是小编对于粳米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米粉的5点解答对大家有用。